De laatste vakantieweek en gelukkig met redelijk mooi weer! Op het moment dat dit online komt stap ik op de fiets voor mijn eerste werkdag.
In het weekend had ik gehaktballen gemaakt zodat we weer wat op voorraad in de vriezer hebben, dat is wel makkelijk wanneer het werkzame leven weer hervat wordt.
Op het menu stonden de volgende maaltijden:
maandag:
pasta met venkel, salade de met komkommer en tomaat
dinsdag:
bloemkool, gekookte aardappels, gehaktbal, komkommersla
Ik had 14 gehaktballen gemaakt, dus er zitten nog 6 porties in de vriezer. Makkelijk voor onze "Hollandse-pot" dag op dinsdag.
woensdag
salade niçoise
donderdag:
vegetarische foe yong hai met champignons, gewokte chinese kool en taugé, witte rijst
Een flinke portie zoetzure saus gemaakt en ingevroren zodat we snel een lekkere Oosterse maaltijd op tafel kunnen zetten.
vrijdag:
noedels, gewokte groente en satésaus
zaterdag:
goodie bowl: zoete aardappel, geroosterde bloemkool en aubergine, falafel, radijs, komkommer, tomaat, yoghurtmuntsaus
zondag:
Surinaamse curry met kip voor T. en gekookt ei voor mij. Kousenband met taugé uit de wok, rotiplaat van de lokale toko, zelfgemaakte atjar
T. maakt hele lekkere curry's, deze keer een Surinaamse en ook een flinke portie zodat er een paar porties de vriezer in kunnen. De eigenaresse van onze lokale toko maakt iedere vrijdag verse rotiplaten. Je moet ze bestellen of er snel bij zijn want op is op. Ik bestel er altijd een paar en vries ze in.
Volgende week staan er weer wat makkelijke maar heel lekkere menu's op het programma!
