zondag 30 januari 2022

eetoverzicht week 4

Een nieuwe week en begonnen een nieuw recept. Nou ja, recept? In ieder geval iets nieuws in het repertoire pastagerechten.

maandag:

pasta met gewokte bloemkoolroosjes en -blad, ui, knoflook en haverrroom

We eten nooit op deze manier bloemkool. Bloemkool gaat in curries of eten we met aardappels of aardappelpuree en een gehaktbal of stoofvlees. Vandaag wilde ik iets maken met bloemkool en pasta en dit is het geworden. Ik gebruikte de wok om alles eerst lekker bruin te bakken. Vervolgens wat room  en pastawater erbij en even laten garen. Tenslotte peterselie en Parmezaanse kaas erover om het af te maken. Was erg smakelijk.

dinsdag:

peen en erwtjes, aardappelpuree, Ossobuco

De Ossobuco had T in het weekend gemaakt. Wat peen geschrapt en in stukjes gesneden en gekookt, tegen het eind de diepvrieserwtjes erbij. Lekker met een beetje stevige aardappelpuree. Heerlijke combinatie met het vlees en de jus!

woensdag:

omelet, salade en brood

Het eiergerecht van deze week was een hele luchtige omelet. Erbij een paar sneden lekker zuurdesembrood en een gevulde salade.

donderdag:

goodie bowl

De bowl (diep bord) was gevuld met zoete aardappel, sperziebonen, kikkererwten met feta, olijven en tomaat, broccoli en ratatouille. Een groene salade erbij met nog wat paprika en komkommer. 

vrijdag:

wrap met makreel en coleslaw, groene salade met tomaat en komkommer, sperzieboontjes en paprika

Nog veel groente in de groentela en zin in makreel. Die heb ik 's middags op de markt gekocht. Daar doe ik  een paar keer mee dus ook een deel in de vriezer gedaan. T vindt makreel niet zo heel lekker, hij eet liever andere vis en op brood graag tonijn. Ik maak dit dus alleen voor mezelf.  

zaterdag:

noedels, gewokte groente en satésaus

Heb weer een pan vol met groente gewokt en afgemaakt met gefrituurde uitjes, satésaus en tempeh goreng (pittige gebakken reepjes tempeh die ik bij de toko koop). Gemakseten op zaterdag, heerlijk!

zondag:

gebakken aardappels,  witlofsalade, broccoli

Makkelijke zondagse maaltijd. Onze witlofsalade bevat altijd bleekselderij, appel en augurk. Voor mezelf had ik ook wat broccoli gekookt. Daar eet ik een paar keer van deze week.

Volgende week eten we eens geen pasta op maandag. Ik heb vandaag al een gerecht gemaakt met de andere helft van de bloemkool die we afgelopen maandag aten.

vrijdag 28 januari 2022

wat je nog niet wist over Mevrouw Niekje 120 tm 124

Ik typ dit terwijl ik zit te wachten op mogelijke vragen van bezoekers van onze Open Dagen op school. Tot dusver is het rustig, iedereen die komt heeft netjes een afspraak gemaakt en krijgt een gesprek waarin voorlichting over de opleiding wordt gegeven. Ik heb nu even niets te doen.

120.    Kies is voor minder eten of meer sporten?

Deze vraag is eigenlijk niet geschikt voor iemand met een restrictieve eetstoornis en een sportverslaving zoals ik. Ik moet juist kiezen voor meer eten en minder sporten! Geen van de twee lukt me en ik ben eigenlijk allang blij dat ik genoeg eet en mijn sporten niet toeneemt in tijd en/of intensiteit.

121.    Voer ik vaak gesprekken in mijn hoofd?

Je moet me eens horen! Het zijn meestal gesprekken met mezelf waarin ik knopen moet doorhakken over van alles en nog wat. Deze gesprekken heb ik voornamelijk wanneer ik vroeg wakker ben en het niet lukt om weer in slaap te vallen. Ik kan dan enorm gaan piekeren en het enige dat helpt om een piekerstroom te stoppen is beslissingen nemen. Dat is op dat moment een stuk moeilijker dan wanneer ik midden op de dag ergens over pieker. Dan lukt het me om snel een beslissing te nemen. Ik heb laatst eens gelezen hoe dat komt: het brein is nog niet helemaal wakker en, net als het lichaam, nog in een soort sluimerstand. Pas na het opstaan is het brein ook weer in de 'active mode' en is het een stuk makkelijker om een punt achter een piekeronderwerp te zetten.

122.    Waar zou ik beroemd mee willen zijn?

Beroemd zal ik nooit worden, ik doe niet mee aan talentenshows (gelukkig niet!) en ben ook niet in een schuurtje in de achtertuin bezig met allerlei uitvindingen. Maar ik zou het niet erg vinden om beroemd te zijn omdat het me is gelukt om de Syrische burgeroorlog te beëindigen, of om de Taliban voorgoed Afghanistan uit te jagen! Twee onderwerpen die me na aan het hart gaan. Ik heb een aantal jongeren op school uit Syrische gezinnen die gevlucht zijn na het uitbreken van de oorlog. Hun verhalen zijn schrijnend. Tevens vind ik het verschrikkelijk voor de vrouwen in Afghanistan dat de Taliban weer aan de macht is en vrouwen weer terug hun huizen in moeten!

123.    Hoe voelt het om afgewezen te worden?

Ik heb werkelijk geen idee! Ik heb in ieder geval geen actieve herinnering aan een afwijzing. In de liefde heb ik op puberleeftijd wel eens een verliefdheid gehad die onbeantwoord was, maar dat was geen echte afwijzing. Ik geloof dat de jongeman in kwestie niet eens op de hoogte was van mijn verliefdheid. En ik heb nog nooit gesolliciteerd en de baan niet gekregen. Dat heeft niet zozeer met mijn verpletterende cv en charme te maken, als wel met het feit dat ik heel vaak gewoon mazzel heb gehad! En natuurlijk heb ik nooit gesolliciteerd op banen die ver buiten mijn bereik lagen.

124.    Ruik ik altijd lekker?

Ik denk niet dat ik ooit stink, maar ik parfumeer mezelf ook niet enorm. Ik douche dagelijks, ik gebruik iedere dag deodorant en als ik naar mijn werk ga spuit ik een luchtje op. Een klein spraytje, meer niet. Ik vind het bij anderen namelijk ook niet lekker wanneer je eerst het parfum ruikt en dan pas de persoon ziet.  Waar ik ook slecht tegen kan zijn luchtjes uit luchtverfrissers in huis (en toilet). Zeker wanneer ze in het stopcontact zitten en om de zoveel tijd even aan gaan. Dit zijn altijd heel onnatuurlijke luchten en veel te zwaar. In een normaal huishouden stinkt het volgens mij ook niet. De meeste mensen luchten de boel af en toe en zelfs in de huishoudens met huisdieren waar ik over de vloer kom ruikt het nooit vies.

Tot volgende week bij vijf nieuwe vragen!


woensdag 26 januari 2022

rare boterham

Al  jaar en dag eet ik in de ochtendpauze op mijn werk, of thuis na het sporten in het weekend en vakanties, bij mijn beker koffie, een boterham met pindakaas. Die boterham kan niet zomaar iedere willekeurige boterham zijn. Dit moet een Alisonboterham zijn en dan ook nog eens van Albert Heijn. 

Dat is op zich niet zo'n probleem, ik zorg dat er altijd een voorraad in de vriezer ligt. Een paar jaar geleden was er een brand geweest bij de fabriek die dit brood voor AH produceert en was er een aantal weken geen Alison te krijgen. Vreselijk vond ik dit! 

Waarom nu juist dit brood? Het is lekker stevig en smaakvol. Ik houd niet van klef en zacht brood. Voor mijn lunch eet ik altijd roggebrood of Duits brood, daar wissel ik wel van soort en merk.

Helaas is er op het Alisonbrood wel eens iets aan te merken. Soms zit er een luchtbel in die je vanaf de buitenkant natuurlijk niet ziet. Ook heeft het brood weleens een beetje rare vorm, dan is het niet mooi van boven en aan de ene kan iets hoger gerezen dan aan de andere kant. Niet mooi symmetrisch dus. Het komt voor dat ik zo'n vervormd brood per ongeluk toch koop. En tenslotte is dit brood ook nog eens wat lager aan de kant van het kapje dan in het midden.

Ik haal 's avonds altijd het brood uit de vriezer voor de volgende dag.  Ik doe ons brood in een broodtrommeltje, we hebben allebei een eigen trommeltje en zet deze op het aanrecht. T. eet alle soorten brood bij zijn ontbijt en we hebben dan ook meerdere soorten brood in de vriezer.   

Bij het vullen van de trommeltjes krijgt T. altijd de rare boterhammen, die met een luchtbel, of de boterhammen die scheef zijn. Ook geef ik hem altijd de kleintjes die meteen na het kapje komen. Voor mezelf zoek ik altijd de mooiste boterhammen uit. Gelukkig zit T. daar niet mee, hem maakt het niet uit wat voor een boterham ik in zijn brooddoos doe, brood is brood. Maar niet in mijn hoofd! Ik wil graag die perfecte Alisonboterham, besmeerd met pindakaas met stukjes noot en dan precies in het midden doorgesneden en dubbelgeklapt. 

Wie oh wie is hier nu raar, die boterham die er niks aan kan doen..... of Mevrouw Niekje?!

dinsdag 25 januari 2022

laatste keer?!

Gisterochtend heb ik mijn laatste online-les gegeven. Althans, ik hoop dat het de laatste was. In het huidige schooljaar geef ik een groep mbo-ers niveau 4 les. Dit zijn mijn enige uren. Dat is wel eens anders geweest. Toen ik als docent begon, nu ruim 22 jaar geleden, startte ik met 37 lesuren van 50 minuten. In de loop der jaren ben ik een paar keer van werkgever gewisseld en is mijn takenpakket tijdens die wisselingen mee veranderd. Met ingang van dit schooljaar ben ik iets heel anders gaan doen waardoor mijn lesgevende taak nog maar klein is, namelijk 4 uur per week. 

Zo'n online-les geven is verre van leuk. Lesgeven aan een groep jongeren is meer dan informatie uitzenden en opdrachten in ontvangst nemen. De interactie tussen de studenten onderling en tussen de student en docent is nodig om de lesstof goed over te brengen, vragen te beantwoorden en instructie te geven. Variatie in werkvormen hoort daar ook bij. Online is dat lastig. Studenten loggen in en je ziet de meesten op een beeldscherm. Sommigen hebben geen werkende camera en die zie je helemaal niet. Om te zorgen dat niemand last heeft van elkaars geluiden moeten de microfoons uit. Studenten mogen hun digitale hand opsteken als ze vragen hebben of deze in een chatfunctie in het programma stellen. 

In een echte les loop je rond, zie studenten hun werk doen en zie je ook wie even wat extra uitleg of aandacht nodig heeft. Soms is een oogopslag al voldoende en kan je naar een student toelopen om te vragen of alles lukt. Ook verlegen studenten komen zo aan bod.

De studenten zelf vinden het ook niet leuk om zo hun opleiding te volgen. Mijn groep doet een driejarige opleiding en hebben het grootste deel hiervan online gevolgd. Voor sommigen geldt dat ook voor hun stage. 

Volgende week is het toetsweek, daarna begint het derde trimester en mogen onze niveau 4 studenten weer naar school komen en, op 1,5 meter afstand mét mondkapje op, op school aan de les deelnemen. Mijn groep is niet zo groot en daarom kunnen alle studenten tegelijkertijd hun les bij mij volgen. Dus vanaf dan geen studenten meer die nog in bed liggen, op de hometrainer zitten of vanachter een boodschappenkar bij mij inloggen, ik kijk er ontzettend naar uit!


maandag 24 januari 2022

lukt het nog met de goede voornemens?

Van die van mij is niets gekomen. Ik heb het niet volgehouden om in januari geen eetbuien te hebben. Ik weet ook hoe het komt. Ik heb vanaf 1 januari niet voldoende gegeten. Bovendien heb ik iedere dag minimaal 30 kilometer gefietst, in weer en wind, omdat de sportschool dicht was. Dat ik daardoor meer calorieën verbrandde dan ik normaal gesproken op de sportschool verbrand hielp dus niet. In de tweede week van januari kwam ik onder mijn gezonde gewicht en daardoor voelde ik me ook niet honderd procent fit. De eetstoornis vierde feest want die was erg content met dat ondergewicht. De dag voor de sportscholen weer open gingen was een vrijdag, dé dag dat T. meestal zijn vriendenavondje heeft en ik alleen ben. Zo ook deze avond. Het idee dat ik wel wat extra's kon eten omdat ik te licht was en de volgende dag met een schone (sportschool)lei kon beginnen betekende dat ik een eetbui had. 

Helaas had ik de dag erna nog steeds de drang om veel te eten en te snoepen en dat heb ik ook gedaan. De week die er op volgde, dat was afgelopen week, ben ik weer restrictief gaan eten en was ik al snel weer terug op een 'net gezond, net geen ongezond' BMI. 

En toen werd het natuurlijk weer vrijdagavond. Stond er toevallig nog een halve beker Magnum witte chocolade-ijs in de vriezer. Die had ik bewaard voor mijn vaste ijscoupe met slagroom op de zaterdagavond. Die beker kon ik ook vandaag wel als toetje eten. Ik mag best iets extra's af en toe. Ach... nu ben ik toch bezig dus kan ik net zo goed nog iets lekkers nemen, morgenochtend sport ik het er wel weer af. En dan neem ik morgen toch geen ijscoupe met slagroom? En zo ging er nog een halve bak slagroomijs met advocaat naar binnen. Ook wat speculaasjes, en een paar blokken fudge, oh ja, ook nog een plak gemberkoek en tenslotte nog een paar zwartwitballen. Vergeet ik bijna de winegums die ik ook nog nam!

Zaterdag ging het de hele dag goed, tot na het eten en toen heb ik toch weer ijs gegeten, nu ook mét slagroom en weer een aantal blokken fudge, stukken chocolade en een paar chocolatechip cookies. Voor mij was dit geen heel grote eetbui, maar ook een kleine eetbui is een eetbui. 

Zondag was de drang weer over en lukte het me om weer normaal te eten. Ik heb mezelf niet afgestraft door bijvoorbeeld geen toetje te nemen of mijn havermout zonder fruit te eten. Ook heb ik niet minder gegeten dan normaal. Dat is het voordeel van iedere dag hetzelfde op vaste tijden eten. Zie mijn blog over mijn eetpatroon.

En vol goede moed ga ik weer door! 

zondag 23 januari 2022

eeetoverzicht week 3

Spruitjes, vroeger een gruwel, nu vind ik ze heerlijk! Ze stonden deze week op het menu. Wat ik nog meer heb gegeten lees je hier en misschien haal je er wel inspiratie uit voor je eigen weekmenu.

maandag:

pasta met prei, erwtjes en wortel

Een saus gemaakt met een ui, knoflook en de bovenstaande groente en vegetarische kookroom. Een lekkere salade ontbrak natuurlijk ook niet.

dinsdag:

spruitjes, een saucijs (allebei een halve) met gekarameliseerde uien, aardappelpuree

Een eenvoudige agv-maaltijd, zou heel lekker moeten zijn maar de spruitjes, of beter gezegd spruiten waren niet lekker. Ze waren vrij fors. Ik had ze niet heel lang gekookt want al dente vinden wij de het lekkerst maar ze waren raar en 'nat' van binnen. We hebben ze wel opgegeten maar volgende keer bestel ik de kleintjes.

woensdag

rösti, rodekoolsalade, broccoli, groene salade

T. maakte kleine rösti rondjes en we aten er verschillende groentegerechten bij.

donderdag

rotiplaat, eiercurry, sperzieboontjes en Chinese kool

Het laatste bakje zelfgemaakte kerriesaus uit de vriezer, eieren gekookt en in de wok de boontjes en kool gebakken. De rotiplaat kwam ook uit de vriezer, die had ik een poosje geleden vers gehaald bij de toko. 

vrijdag:

gewokte groente met noedels en tempeh pedis en natuurlijk satésaus

zaterdag:

pita falafel, rodekoolsla, broccoli, tomatensla en een groene salade met komkommer

zondag:

soep met heul veul groente en linzen en kikkererwten, speltbroodje met geitenkaas en sla

Ik maakte groentebouillon van afsnijdsels. Alle groente in kleine blokjes gesneden en in een gietijzeren pan lekker aangebakken. Bouillon erbij en laten koken op een klein pitje. De gekookte kikkererwten en linzen erbij en toen 2x keer met de staafmixer een klein deel van de soep fijngemalen voor een iets dikkere structuur maar niet zo dat je de blokjes groente niet meer terug zag. Aan kruiderij zat er wat nootmuskaat, komijn, oregano en laurier in. Zo kreeg de soep een Mediterraan tintje.

T. heeft gisteren een grote pan osso bucco gemaakt en dat eten we dinsdag. Niet  alles natuurlijk, een deel gaat de vriezer in. 

Voor maandag is er een bloemkool, die eten we met pasta. Vanmiddag heb ik al een een beetje geprept zodat ik morgen niet veel meer hoef te doen. 






kort of lang, maakt het uit?

Ik heb momenteel een drukke tijd op school. Naast veel gesprekken met studenten komen de Open Dagen eraan. Dat betekent meer uren, zelfs op zaterdagochtend. Het is niet leuk omdat alles volgens afspraak gaat en mensen niet spontaan mogen binnen lopen. Dan is het minder druk en vrij saai. Ik moet er wel zijn want het is altijd mogelijk dat mensen ook voor mij vragen hebben over onze zorg voor studenten. Daarnaast kan ik ook studieadvies geven en weet ik over alle opleidingen wel iets te vertellen. Minder tijd om te bloggen daardoor.

Er staan een paar blogs klaar maar die zijn nog (lang) niet af. Ik had me voorgenomen om iedere woensdag iets persoonlijks te schrijven. Zo ben ik natuurlijk begonnen aan de serie mijn leven in Engeland waarvan ik al vier delen heb geschreven. Deel vijf staat in de steigers. Ik heb ook wat blogs klaar staan die  over mijn eetstoornis gaan. Maar ook deze zijn nog niet af of goed genoeg naar mijn zin. 

Toen bedacht ik dit weekend dat ik natuurlijk ook gewoon wat dagelijkse dingen kan vertellen. Dat zijn dan wel korte blogjes, maar dan is er toch nog een teken van leven. Kort of lang, zou het uitmaken? Haken mijn lezers af als het niet meer lange en interessante verhandelingen zijn over mijn eetstoornis? Ik hoop van niet, maar dat merk ik vanzelf.

Ik ga nu ontbijten en daarna naar de sportschool. Mijn eerste korte blogje komt eraan!

vrijdag 21 januari 2022

wat je nog niet wist over Mevrouw Niekje 115 tm 119

 De raarste vragen komen voorbij in de lijst die ik gebruik! Neem deze  bijvoorbeeld:

115.    Welke superkracht zou ik willen hebben?

Ik zou absoluut geen gedachten willen lezen, ook niet willen vliegen.  Mezelf onzichtbaar maken of sterk zijn als Superman lijkt me ook helemaal niet fijn. Dan moet je natuurlijk te pas en te onpas mensen helpen met zware dingen tillen.... mij niet gezien! Ik zou het wel heel leuk vinden als ik alle talen van de wereld zou spreken. Wat zou dat makkelijk zijn op vakantie! Verder ben ik al heel tevreden als gewone sterveling, ik denk namelijk dat veel superkrachten meer nadelen  dan voordelen hebben!

116.    Wanneer kon ik wel door de grond zakken?

Ik kreeg ooit eens een verjaardagscadeautje van een lieve collega. Het was een schattig doosje met daarin een verzorgingsproduct. Het rook vrij sterk en was niet mijn soort luchtje. Ik heb heb het doosje nooit opengemaakt en het cadeautje in de 'cadeaudoos' gedaan. Deze doos is voor dingen die we krijgen maar weer aan anderen cadeau kunnen doen. Toen ze een tijdje later vroeg of ik het 'lekker' vond heb ik gezegd dat ik het een heerlijk zeepje vond. Toen zei ze "maar het was talkpoeder!" Ik weet niet meer hoe ik het opgelost maar als ik er aan terugdenk krijg ik nog steeds een ongemakkelijk gevoel.

117.    Is er een vreemde eetcombinatie waar ik dol op ben?

In mijn normale eetleven heb ik alles gegeten en vooral als kind was er iets waar ik dol op was! Als we met het gezin een dagje uit waren geweest en laat thuis kwamen dan moest er snel gegeten worden. Voor zulke dagen stonden er in de voorraadkast blikken met geconcentreerde ossenstaartsoep. Mijn vader of moeder kookte dan een grote pan spaghetti. We kregen dan allemaal een bord spaghetti en aten dat met de opgewarmde ossenstaartsoep. Het was natuurlijk bremzout, zonder groente en nauwelijks vlees, maar oh zo lekker! Tegenwoordig zou je dat 'comfort food' noemen. Tegenwoordig heb ik geen vreemde eetcombinaties maar is mijn hele manier van eten vrij eigenaardig.

118.    Wat doe ik als ik in een rij moet wachten?

Dan wordt mijn geduld enorm op de proef gesteld. Geklungel bij de kassa door anderen vind ik reuze irritant. Mensen die nog naar hun portemonnee moeten zoeken en dat pas doen als ze alles netjes in hun tas hebben gedaan vind ik ook reuze irritant. Slome kassamedewerkers idem. Ik ben nu ik ouder ben wel wat minder zichtbaar geïrriteerd. Als het niet druk is bij een winkel dan maak ik overigens wel een gezellig praatje met de kassa- dame of heer. En als ik in een erg haastige bui ben dan reken ik het liefst bij een onbemand afrekenpunt af.

119. Ben ik leuker in de spiegel of op een foto?

Ik kijk heel weinig in de spiegel en ben niet ijdel. Op foto's kan ik heel leuk zijn, maar als je me betrapt als ik niet oplet kan dat ook verkeerd uitpakken! Dan heb ik een frons in mijn voorhoofd en lijkt het wel alsof ik boos ben. 

Geen hele uitgebreide antwoorden omdat ik in een vrij drukke periode zit. Op mijn werk ben ik deze periode bezig met studievoortgangsgesprekken met studenten. Dit is erg intensief en gaat gepaard met een boel administratie. Dat betekent dat ik na mijn werk niet veel zin meer heb om in  mijn vrije tijd achter de computer te kruipen. Binnenkort is deze drukke periode voorbij en ga ik weer meer bloggen!

zondag 16 januari 2022

eetoverzicht week 2

Maandag de eerste werkdag van het nieuwe jaar. Geen vakantie meer en dan is er iets minder tijd voor het bereiden van avondeten. We verdelen de beurten en waar mogelijk maken we al wat dingen vooraf, in het weekend, klaar.

maandag:

pasta met spinazie en champignons

Vandaag de beurt aan T., die een lekkere saus heeft gemaakt van champignons en  spinazie. Dit gerecht staat gemiddeld een keer per twee maanden op tafel, het is snel klaar en gaat niet vervelen.

dinsdag:

andijviestamppot, gehaktbal, komkommersla

In het weekend had ik al gehaktballen gemaakt, de stamppot was vrij snel klaar want ik hoefde alleen de aardappels te koken en de andijvie te wassen en snijden.

woensdag:

boerenomelet, zuurdesembrood, salade

Omdat we bijna geen vlees eten en ik ook niet graag kant-en-klare vleesvervangers eet (veel zout!) eet ik ook graag een keer per week een gerecht met ei. Deze week een boerenomelet met ui, tomaat en aardappel. Gevulde  salade en lekker brood erbij.

donderdag:

witte bonen chili, zilvervliesrijst, broccoli, sla

Ook zet ik bijna iedere week peulvruchten op het  menu, nu witte bonen omdat er nog een portie in de vriezer stond. In de vriezer is nu weer plek en kunnen we een nieuwe voorraad met aanleggen. 

vrijdag:

gado gado goodie bowl

Hier had ik echt zin in.  Lekkere veel groente met rijst en satésaus. Ik keek wat we nog in de koelkast hadden en op de markt had ik taugé meegenomen. Wat groente geblancheerd, sommige groente rauw. Was erg lekker.

zaterdag:

maaltijdsalade, patat

Vandaag hadden we allebei trek in een patatje,  ik  eet het dan graag met  wat salade erbij. Dus de borden klaargemaakt en toen snel  heen en weer naar de patatzaak gefietst!

zondag:

champignonsoep, broodje kaas, sla

T. maakte champignonsoep, erbij aten we een broodje  kaas en wat sla en ik nog wat broccoli. 


Vanmiddag heb ik de pastasaus voor morgen alvast klaargemaakt, die hoef ik morgen alleen nog maar op te warmen. De rest van de week hebben we de kookbeurten verdeeld en gaan we allebei weer  lekker koken!

vrijdag 14 januari 2022

wat je nog niet wist over Mevrouw Niekje 110 tm 114

Vijf vragen die weer iets meer over mij vertellen.

110.    Welke site(s) bezoek ik dagelijks?

Ik heb een lange lijst van websites die ik dagelijks (of wekelijks) bezoek. Ik heb een aantal 'verzamelingen' aangemaakt: culinair maandag, culinair dinsdag en zo voor de hele week. Per verzameling heb ik dan zo'n 10 tot 15 websites van foodies die ik op die dag bezoek. Deze lees ik tijdens mijn ontbijt. Ik doe zo inspiratie op voor ons eigen eten.

Na het avondeten gaat T. op  de bank zitten met zijn nagerecht, ik eet mijn toetje achter de pc en lees dan de verzameling 'leesvoer'. Deze verzameling bevat zo'n 35 websites van bloggers zoals ik. Ik lees de mensen die dagelijks iets schrijven bijna altijd en als er niets nieuws meer te lezen is dan pak ik nog een of twee buitenlandse nieuwswebsites erbij zoals The Guardian (een Britse krant) of CNN.

111.    Heb ik wel eens iets gestolen? 

Als kind, ik denk op de middelbare school, pikte ik wel eens geld uit de portemonnee van mijn moeder. Die lag in de keukenla, en als ik daar nu over nadenk dan begrijp ik dat wel. Dit was natuurlijk in de tijd voordat er pasjes waren. Er zat geld in en de girokaarten lagen weer op een ander plaats. Als mijn moeder op een doordeweekse dag naar haar werk (school) ging dan had ze helemaal geen geld nodig. Ze ging niet voor of na school nog even snel een boodschap doen. Boodschappen werden op vrijdagavond gedaan en verder volgens mij niet.  Ik neem mijn portemonnee altijd mee als ik de deur uit ga. Ook als ik niet van plan ben om iets te kopen. Ik neem hem mee naar mijn werk en als ik ga fietsen of wandelen of op visite ga. Zonder portemonnee voelt het kaal en raar. Goed, ik pikte dus af en toe een paar gulden uit mijn moeder haar knip, ik denk om iets lekkers te kopen maar dat weet ik niet meer zeker. 

Ik ben ook een paar keer betrokken geweest bij winkeldiefstal. Mijn vriendin C. ging sigaretten stelen bij een supermarkt in onze wijk. Ik moest dan bij de kassa iets kleins afrekenen, zij stond dan achter mij met haar helm en daar liet ze dan - uit het rek met pakjes sigaretten - een stuk of tien pakjes in vallen.  De helm hield ze dan vervolgens nonchalant om haar arm en zo liepen we de winkel uit. Ik had destijds niet het lef om nee te zeggen en het niet te doen, en ik had ook het lef niet om tegen deze vriendin te zeggen dat zij het niet moest doen! Ik was niet tegen haar opgewassen of keek misschien wel tegen haar op. 

112.     Welk gerecht schotel ik mijn gasten vaak voor?

Voor de coronapandemie kregen we zo'n een keer per twee maanden gasten voor het avondeten en gingen we zelf ook met deze frequentie bij vrienden eten. Daar is de klad een beetje ingekomen. Wel hebben we besloten om dat weer wat nieuw leven in te blazen en de eerste visite komt binnenkort. T. zorgt altijd voor het voor- en hoofdgerecht, bijna altijd iets met vlees, zoals bijvoorbeeld ossobucco of kalfwangen. We zorgen dan voor lekkere groentegerechten en iets van aardappels (een gratin of puree of geroosterd). Ik ben verantwoordelijk voor het dessert. Ik kan heel veel lekkere desserts maken en ik laat het altijd een beetje afhangen van het hoofdgerecht en seizoen. Panna cotta, trifle, chocolademoussetaart, zelfgemaakt ijs in de vorm van een cassata, citroenmeringuetaart. Ik heb een heel repertoire en niemand eet ooit bij ons twee keer hetzelfde! 

113.    In welke winkel wil ik wel één minuut gratis winkelen?

Het lijkt me vreselijk om zo te winkelen want het idee erachter is natuurlijk dat je zoveel mogelijk dure dingen in je kar gooit. Ik zal ook nooit meedoen aan een wedstrijd waarbij dit de prijs is. ik krijg als stress bij het idee dat ik als een malle met een kar moet gaan rennen. Maar als ik dan toch een winkel mag kiezen ga ik naar de Hema. Daar vind ik genoeg leuke dingen die ik wel kan gebruiken, of die ik kan aantrekken of weer cadeau kan doen.

114.    Welke landen wil ik nog bezoeken?

Ik ben in Engeland, Schotland, Wales, Ierland, België, Luxemburg, Duitsland, Zwitserland, Frankrijk, Portugal, Spanje, Italië, Egypte, Amerika (2x New York) en Jamaica geweest. Ik zou nog wel eens naar Marokko willen, Zweden en Noorwegen lijken me ook mooi net als Oostenrijk in de zomer. Verder van huis wil ik niet, ik vlieg niet heel graag en ik wil ook niet dagen in de auto zitten. Europa vind ik groot genoeg.

De laatste vraag heeft me aan het denken gezet, we moeten maar eens gaan bedenken waar we deze zomer naar toe gaan! 


woensdag 12 januari 2022

bodyshaming

Bodyshaming: het ongepast bekritiseren van het uiterlijk van iemand anders of dat van jezelf.

Commentaar krijgen over je uiterlijk, het begint al in de kindertijd en dan kan het gaan om een bril, rood haar of sproeten. Niet leuk maar meestal gaat het wel voorbij of leer je er als kind mee om te gaan en de pestkop van repliek te dienen.  Ook kinderen met overgewicht worden regelmatig door anderen geplaagd en gepest.  Vaak gaat dit niet voorbij en wordt het niet makkelijker naarmate het kind ouder wordt.

Volwassenen met overgewicht zijn namelijk ook vaak de dupe van negatief commentaar. Met fatshaming heb ik zelf nooit te maken gehad. Ik heb zelf nog nooit iemand aangesproken op zijn gewicht, laat staan belachelijk gemaakt, bekritiseerd of uitgescholden. Met bodyshaming had ik wel een beetje ervaring. Met mijn lengte van 1.88 m kreeg ik wel eens commentaar, met de bedoeling een grapje te maken, maar dat waren nooit grapjes waar ik dan om moest lachen.

Maar de laatste jaren is er ineens commentaar over mijn figuur. Meestal zijn het mensen die mij al wat langer kennen en weten dat ik ook zwaarder ben geweest. Zij durven mij dan te vertellen dat ik wat meer moet eten, of dat ik niet nog meer moet afvallen. Of ik krijg te horen dat ik zo mooi slank ben en "Jij kan zeker alles eten?" Vaak heb ik niet meteen een antwoord paraat, ik word echt overvallen door het commentaar. 

In mijn hoofd heb ik het wel eens omgedraaid. Stelde ik me voor dat mensen tegen me zouden zeggen dat ik eens wat minder moet eten, of dat ik niet nog meer moet aankomen. Of dat ik zo dik ben en dat "Jij zeker al van de lucht dik wordt?" En als ik dat bedenk word ik best wel boos. En dan kan ik heel goed begrijpen hoe mensen met overgewicht zich voelen wanneer iemand zich bemoeit met hun figuur, wat ze op hun bord hebben of wat er in hun boodschappenkarretje ligt. Het is echt heel brutaal om daar als buitenstaander commentaar op te geven. En dat geldt dus niet alleen voor mensen die (te) zwaar zijn, maar ook voor mensen die (te) licht zijn. Waar halen ze het lef vandaan om zo te spreken?

Ben ik roomser dan de Paus? Nee, ik moet bekennen dat ik ook wel eens negatieve gedachten heb wanneer ik een te zwaar persoon zie die ongezond eet of ongezonde dingen koopt. En dat gebeurt net zo goed wanneer ik iemand zie die te dun is. Ik merk wel dat ik deze gedachten tegenwoordig herken als bodyshaming en ik van mezelf weet dat ik daar niet aan wil doen. 

En wat dan als anderen in mijn bijzijn aan bodyshaming van anderen doen? Ik ben nu zo ver dat ik er wat van zeg. Iets als "goh, dat is ook niet aardig", of "waarom zeg je dat, weet je hoe het komt?" Vaak word ik dan een beetje vreemd aangekeken en dan leg ik uit waarom ik er wat van zeg. Dit doe ik aan de  hand van een voorbeeld dat ik betrek op mezelf. Zo ontstaat er geen ongemakkelijke situatie en meestal begrijpt de ander het ook wel.

Ik ben bang dat we als maatschappij nog een lange weg te gaan hebben, De media helpen namelijk niet mee met het bevorderen van acceptatie van mensen die niet voldoen aan de normen die in het westen gelden. Beroemdheden die een paar kilo zijn aangekomen worden in de bladen en op de sites breeduit bekritiseerd. Dames die na hun bevalling weer hun mooie figuur terug hebben gekregen door training en dieet worden volop geprezen! Als je deze vormen van bodyshaming en bewondering dagelijks krijgt voorgeschoteld ga je vanzelf denken dat er een norm is waar je aan moet voldoen. Ik denk dat de enige norm die je moet nastreven is dat je gezond wil zijn en wil blijven. En vergeet niet dat een dunnere persoon niet per se een gezondere persoon is en dat iemand die wat meer gewicht heeft daarmee ongezonder is. 

Gelukkig is hier tegenwoordig ook aandacht voor en is er een beweging gaande die staat voor verbetering van de gezondheid zonder focus op gewicht of omvang: Health At Every Size (HAES).  Wat zou het fijn zijn als we hier met elkaar wat meer aandacht voor zouden hebben en dat bodyshaming iets is waar we niet meer aan meedoen.

zondag 9 januari 2022

eetoverzicht week 1

We hebben met kerst en ook in het weekend van Oud en Nieuw niet veel of anders gegeten dan we normaal doen. Voor ons dus geen reden om vanaf vanaf maandag weer gezond te gaan eten, we blijven eten zoals we altijd al deden.

maandag:

lasagne met aubergine, sla

Ik had nog een bak saus in de vriezer staan want wanneer  ik lasagne maak kook ik altijd voor 2 porties.  Ook een zakje sneue aubergines van de Turkse super en die heb ik gegrild en in de lasagne verwerkt. Lekker met een groene salade erbij.

dinsdag:

rode kool, kalfswang,  aardappelpuree, stoofpeertje

Op de aardappelpuree na kwam alles uit de vriezer. Het smaakte nog prima!

woensdag:

groentestoof met groene linzen, zilvervliesrijst, sla

Een echte geitenwollensokkenmaaltijd! Ik gebruikte ui, knoflook,  knolselderij, wortel, savooiekool, bleekselderij, paprika, sperziebonen en groene linzen om dit gerecht te maken. De zilvervliesrijst er los bij en wat frisse ijsbergsla.

donderdag:

chili sin carne,  sla

Weer een bakje uit de vriezer. Sommige gerechten stonden er al vrij lang in en nu is er weer wat ruimte voor bijvoorbeeld de gehaktballen die ik dit weekend wil maken. 

vrijdag:

noedels met gewokte groente en satésaus

Snel klaar, lekker en bomvol groente, helemaal mijn ding!

zaterdag:

goodiebowl: wortelwrap, vissticks, doperwtenpuree,coleslaw,  groene sla

Ik had op vrijdag ineens veel trek in vissticks. Die had ik niet in huis want die heb ik al heel lang niet meer gegeten. Zelf maken is een optie, maar daar had ik niet zo'n zin in. Dus zaterdag nog even snel naar de supermarkt. Ik smeerde de wrap in met doperwtenpuree (diepvrieserwtjes even koken,een lepel kruidenkaas erbij en dan prakken) en legde er wat coleslaw op en tenslotte een visstick. Lekker!

zondag:

Thaise groentesoep, rijst,

Met een kruidige bouillon, kokosmelk en heel veel lekkere groente waaronder Chinese kool, tauge, boontjes, paprika, bamboescheuten, prei en ui een heerlijke groentesoep gemaakt. Een gekookt ei in de soep en jasmijnrijst erbij.

Voor volgende week is de planning natuurlijk al gemaakt, ik heb vanmiddag een voorraadje gehaktballen gemaakt en dinsdag eten we er daar een van bij de andijviestamppot. 



vrijdag 7 januari 2022

wat je nog niet wist over Mevrouw Niekje 105 tm 109

Dit jaar ga ik natuurlijk verder met het beantwoorden van een serie vragen, iedere vrijdag vijf. Dit zijn de eerste vragen van 2022:

105.    Heb ik wel eens een bekende persoon ontmoet?

Tijdens mijn allereerste baan in Londen, ik was receptioniste/secretaresse bij een overheidsorganisatie die moest zorgen dat er overal in het VK kabeltelevisie kwam - het was in 1988 - kwamen er regelmatig mensen uit het buitenland over om hun zenders te promoten. De eerste zenders die op de kabel gezien konden worden waren Discovery, Sky, MTV en CNN. 

Zo stond ik op een dag oog in oog met Ted Turner, dé baas van CNN, mét cowboyhoed en cowboylaarzen! 

Ook heb ik daar Richard Branson ontmoet, toen nog niet zo bekend als nu, maar hij timmerde al goed aan de weg met zijn platenwinkels.

In een van mijn eerste banen in Nederland, ik werkte toen als uitzendkracht bij Unilever, was Mark Rutte (ja, onze huidige premier) werkzaam bij de afdeling Personeelszaken en heb ik hem een paar keer gesproken en een keer of wat aan dezelfde tafel gezeten tijdens de lunch in de bedrijfskantine. Hij was toen natuurlijk nog geen bekende Nederlander.

In mijn verdere leven heb ik nog een aantal  bekende mensen de hand mogen schudden maar niet meer dan dat. 

106.    Wat is mijn favoriete dag van de week?

Ik denk dat dit zondag is. Ik heb op zondag alle huishoudelijke al dingen gedaan, spreek vaak iets af met een vriendin en als ik geen afspraken heb ben ik lekker thuis met een boek op de bank. T. is meestal ook gewoon thuis op zondag en samen kunnen we dan heerlijk lummelen. 's Avonds eten we dan lekker en na zo'n ontspannen dag begin ik uitgerust aan een nieuwe werkweek.

107.    Wat kan ik maar niet weggooien?

Op het antwoord op deze vraag heb ik even zitten broeden. Ik hecht eigenlijk maar weinig waarde aan materiele zaken. Ik gooi makkelijk dingen weg en spijt heb ik er dan niet van. Maar wat ik in het dagelijkse leven lastig vind om weg te gooien zijn plastic zakjes en bakjes! Ik denk altijd dat het zakje/bakje nog wel een keer van pas kan komen. Dit schijnt een kenmerk te zijn van een eetstoornis! In huize Niekje hebben we nu de afspraak dat plastic tasjes en zakjes in een doosje gaan, doosje vol? Zakje weg! Idem voor lege plastic bakjes. Daar  hebben we er heel veel van, handig voor in de vriezer. Ook hiervoor hebben we een vaste plek. La gevuld? Bakje weg!

108.    Wat is mijn droomberoep?

In een ander leven wil ik graag patissier worden. Zo eentje als Robèrt van Beckhoven of Rudolf van Veen. Ik vind koken, maar vooral bakken, heel leuk om te doen. Jaren geleden bakte ik heel veel en kon ik best wel ingewikkelde dingen maken. Ik vind het leuk om mensen te verrassen met iets lekkers en bezig zijn in de keuken vind ik ontspannend.

Maar ik zou ook wel schrijver van succesvolle boeken willen zijn. Of zangeres, of ... , er zijn nog een aantal mooie beroepen maar gelukkig ben ik ook erg blij met mijn huidige baan en beroep.

109.    Vraag ik makkelijk om hulp?

Ja, ik heb geleerd dat hulp vragen verstandig is. Helaas was dit niet altijd zo en heb ik een lange tijd geen hulp ingeroepen wanneer ik dat wel had moeten doen. Ik vind het zelf ook leuk om mensen te kunnen helpen en ik ga er van uit dat dat voor de meeste mensen geldt. 

Ik heb overigens ook wel eens gemerkt dat mijn vraag om hulp, dit was op mijn werk, niet werd gehoord. Ik kreeg steeds meer werk te doen en mijn werkdruk was zo hoog dat ik er 's nachts van wakker lag. Ik heb een aantal huilbuien gehad op mijn werk en hierover gesproken met mijn leidinggevende destijds. Er kwam geen oplossing en dit heeft geresulteerd in een burn-out. Als ik zoiets weer zou meemaken zou ik er op staan dat er iets aan werd gedaan voor het te laat was!

Morgen weekend en daarna weer aan de bak! School is open voor studenten niveau 1 en 2 en ook mijn werk kan gewoon op school doorgaan. Ik heb inmiddels drie prikken gehad, draag een mondkapje en houd afstand. Hopen dat het goed blijft gaan!  

woensdag 5 januari 2022

dikke mensen op de televisie

We zijn gestart met onze goede voornemens en gaan massaal aan de sapkuur, hangen in de gewichten, sloven ons uit op de loopband en hebben de laatste restjes wijn door de gootsteen gespoeld. Oh wat voelen we ons na deze paar dagen geweldig want we zijn al een kilo kwijt!

Voor mensen met een normaal gewicht is een paar pondjes afvallen in het nieuwe jaar een koud kunstje.  Een dieet is goed vol te houden omdat de beloning - de rits van de jurk kan weer dicht! - nabij is. Dat ons reptielenbrein (dat deel van het brein dat gericht is op ademen, eten en voortplanten) na verloop van tijd gaat tegenstribbelen en we weer voor de vele verleidingen zullen vallen is nu gelukkig nog niet aan de orde. 

Maar wat als die paar pondjes er een paar honderd zijn? Dan is het verliezen van gewicht geen eitje en is het een jarenlange strijd die men maar niet lijkt te winnen. De gevolgen van ernstig overgewicht, obesitas en morbide obesitas ken ik alleen doordat ik er over gelezen heb en televisieprogramma's heb gezien. En voor die televisieprogramma's heb ik een ongezonde interesse ontwikkeld. 

Er zijn de afgelopen jaren zowel in binnen- als buitenland enorm veel televisieprogramma's geweest waarin mensen met ernstig overgewicht de strijd aan gaan met hun gewicht. Ik noem er een paar: Obese, dit was te zien op RTL4 en de buitenlandse versies op YouTube. The Biggest Loser, een Nederlandse versie maar ook de Amerikaanse versie. My 600 lb life op TLC, 1000 lb Sisters, ook op TLC en recentelijk nog Operatie Obesitas op NPO3. 

Sommige van deze programma's zijn informatief en er werken mensen aan mee met verstand van zaken. In het programma Operatie Obesitas kwam met regelmaat professor Liesbeth van Rossum aan het woord. Zij weet op een heldere manier uit te leggen wat obesitas is en wat er aan gedaan kan worden, maar ook hoe moeilijk het is voor de patiënt. Zoals alles wat over overgewicht (en ondergewicht) gaat heb ik deze serie gevolgd. Ik  vond het een goede en informatieve serie.

Van een heel ander kaliber is de serie My 600 lb life, waarin Amerikanen met morbide obesitas een jaar lang worden gevolgd. De aflevering begint altijd met een man of vrouw met morbide obesitas die opstaat en de dag begint. We zien hem of haar douchen en daarbij horen we hoe moeilijk dit gaat. Daarna krijgen we te zien wat voor een ontbijt ze eten, dit wordt meestal gemaakt of bezorgd door iemand anders, waarna we te horen krijgen welke miserabele dingen er zijn gebeurd in het leven van deze man of vrouw. En dan volgt het hele traject van kennismaken met de arts die de maagverkleining gaat doen tot aan de operatie. 

Iedere aflevering gaat volgens dit format, als kijker weet je precies wat je krijgt. De serie is succesvol want is al seizoenen lang op televisie.  Ik snap dat en toch schaam ik me ervoor dat ik dit kijk. Daar waar ik het niet onder stoelen of banken steek dat ik  'boer zoekt vrouw', 'ik vertrek', en 'bed & breakfast' met plezier kijk, zal ik nooit toegeven dat ik deze serie ook kijk. 

De mensen die geportretteerd worden zijn zonder uitzondering woonachtig in armoedige huizen op het platteland. Ze zijn laag- of ongeschoold, en door hun omvang ook afhankelijk van een invalide-uitkering. Velen komen hun huis niet meer uit, en zij die dat wel doen, doen dit uitsluitend om eten te kopen. Allemaal krijgen ze hulp bij een aantal dagelijkse dingen maar leven verder in een sociaal isolement.

Het is werkelijk in- en intriest hoe deze mensen leven en hoe ze proberen dit leven achter zich te laten. Als kijker hoop je natuurlijk dat het lukt, maar stiekem verheug je je tegelijkertijd op de tegenslagen onderweg, want die zijn er! Natuurlijk zijn die er want anders geen televisieprogramma.

Ik kijk naar deze programma's om verschillende redenen. Ten eerste omdat deze mensen zo ontzettend zwaar zijn en ik me niet kan voorstellen hoe dat zo kan komen. Vroeger hoorde je wel eens dat er in Amerika mensen leefden die hun huis niet meer uitkwamen of uit hun huis getakeld moesten worden door de brandweer. Dit zijn die mensen!  Ten tweede blijf ik me verbazen over het eten. Deze mensen leven op fastfood en weten werkelijk niet het verschil tussen gezond eten en fastfood. Door dit gebrek aan kennis verloopt het traject erg moeizaam. Ten derde hebben al deze mensen een 'facilitator' , iemand die het eten brengt of voor ze maakt. Deze helper is natuurlijk mede verantwoordelijk voor het overgewicht van de overeter, maar ziet dat niet zo.  En als laatste het resultaat na een jaar.

Voor de meeste deelnemers krijg je in de loop van de aflevering sympathie en hoop je oprecht dat het lukt.  Door deze sympathie zwakt het effect van de  'freakshow' af en zie je de mens achter de patiënt. Neemt niet weg dat het een freakshow is en blijft!

Kijk ik misschien ook omdat ik een beter gevoel over mezelf krijg? Dat ik wél slank kan blijven? Dat ik wél slim genoeg ben om gezonde keuzes te maken? Of kijk ik omdat ik me aan de andere kant van dit spectrum bevind en dus net zo in- en in triest ben? Ik maak tenslotte ook foute keuzes waardoor iedere poging om gezonder te gaan leven door meer te eten en minder te sporten steeds weer mislukt.  Mij hoef je niet uit mijn woning te takelen, mij moet je aan mijn bank vastbinden zodat ik niet wéér 30 kilometer ga fietsen terwijl ik doodop ben! Mij hoef je niet op een dieet van 1000 calorieën te zetten, mij moet je op een dieet van 3000 calorieën zetten en erbij blijven om te zorgen dat ik ze ook echt eet!

Hoe dan ook, ik ben me steeds meer bewust dat deze mensen het verdienen om geholpen te worden want een eetstoornis zoals een eetverslaving is ook een aandoening waar mensen niet zelf voor kiezen!



zondag 2 januari 2022

eetoverzicht week 52

De feestdagen liggen achter ons, we hebben lekker gegeten maar niet heel erg uitgepakt, meer van wat we altijd al eten. Er was iets mis gegaan met de Jumbo bestelling - ik weet bijna zeker niet mijn fout! - en in plaats van 500 gram broccoli kregen we 3 kilo! 2 Stronken naar onze hulp, 1 stronk aan de buurvrouw en met een deel soep gemaakt. 

maandag:

stoofje van savooiekool, champignons, kikkererwten en gekarameliseerde ui, zilvervliesrijst, sla

Al twee keer eerder van deze savooiekool gegeten en na vanavond is er nóg een klein stukje over. Ik at alleen vandaag want T. had trek in Chinees en niet zo in kool. Ik wel, ik ben dol op kool. Ik maakte een lekker stoofje en at het met zilvervliesrijst en sla.

dinsdag:

broccolisoep, broodje geitenkaas, tomatensalade en groene sla

Er stond nog een liter vegetarische bouillon in de vriezer. Ik heb twee uien en twee flinke tenen knoflook gefruit, de bouillon erbij  gedaan en aan de kook gebracht. Eerst de broccolistronkjes in stukje, samen met een grote aardappel in blokjes, meegekookt, op het eind de broccoliroosjes.  Staafmixer er in voor een fluweelzachte soep!

woensdag:

gebakken aardappels, rodekoolsla, broccoli en groene sla

In de biotas zat onlangs weer een rode kool. Als we die als rauwkost eten doen we er vier keer mee. Vandaag het eerste kwart stuk fijngesneden voor een salade. En natuurlijk nog wat broccoli erbij.

donderdag:

shakshuka, broccoli (!), sla en lekker stevig zuurdesembrood

In de vriezer stond nog een bakje tomatensnijbonensaus, een poosje geleden gegeten met pasta. Vandaag heb ik het een beetje gepimpt met geroosterde paprika en aubergine  en wat meer specerijen zoals komijn, kaneel en gerookt paprikapoeder. Het geheel in twee aardenwerken bakjes gedaan en in de oven gezet. Toen het goed heet was heb ik boven ieder bakje een ei gebroken. De schaaltjes  nog even in de oven laten staan totdat het ei gaar (maar nog niet keihard) was. Daarna lekker met geroosterd brood dippen. 

vrijdag:

noedels, groente uit de wok en satésaus

Ik  heb dit voor  mezelf gemaakt. T. had nog wat Chinees staan van eerder in de week. 

zaterdag:

goodie bowl: wrap, zoete aardappel met feta, kikkererwten met ratatouille, tomatensla, groene sla, rodekoolsla

Een makkelijke maaltijd vandaag op deze bankhangdag. We hadden het niet laat gemaakt gisteravond, ik lag er al om 10 uur in, T. om half 1. Toch een relaxt dagje en daar hoort makkelijk  eten ook bij.

zondag:

happas: merguez worsten, falafel, hummus, geroosterde groente, sla en het laatste beetje broccoli met Turks brood

Er waren nog wat kliekjes in de koelkast en de vriezer en die hebben we allemaal op tafel gezet. Er waren nog wat sneue wortels, een stuk knolselderij, wat bleekselderij en snijbonen. Hier heb ik een traybake van gemaakt  en zo hadden we een lekker en makkelijke maaltijd deze tweede dag van 2022.


Volgende week verslag van de eerste eetweek van 2022!