De gerechten van deze week waren lekker, we kookten om de beurt en ik at ook een paar keer alleen.
maandag 7 september
volkoren penne - prei en erwtjes in roomsaus - Romaine sla met komkommer
Prei met een sjalotje stoven in wat boter, erwtjes erbij en een scheut room. Over de pasta ook nog wat Parmezaanse kaas.
dinsdag 8 september
witlof met ham en kaas - Romaine sla met komkommer
Ik kook de hele stronkjes witlof een kwartier tot twintig minuten. Na het uitlekken en afkoelen bewaar ik ze in de koelkast. Als ik ze dan een dag later uit de koelkast haal is er nog meer vocht uit gekomen. Ik halveer de stronkjes maar laat het harde midden zitten. Ik wikkel ze in biologische achterham (voor vier plakken betaalde ik bijna vier euro!) en smeer er dan de koude (iets opgewarmde) kaassaus overheen. Dat gaat ruim een half uur in de oven, er moet een bruin korstje op de kaas komen. De kaassaus had ik al in het weekend gemaakt.
woensdag 9 september
gebakken aardappels - rodekoolsla - broccoli - ijsbergsla met komkommer en tomaat
Rode kool niet te dun en niet te dik snijden. Dressing maken van olie, azijn, peper en zout en een paar karwijzaadjes. 's Ochtends maken, dan zijn de smaken lekker ingetrokken. Blijft een paar dagen heerlijk knapperig.
donderdag 10 september
volkoren pita - kipshoarma - tomatensla - groene sla met komkommer - rode koolsla
De kipshoarma maken we altijd zelf, de sausjes ook. Er is nog rode koolsla over en die past ook hier goed bij.
vrijdag 11 september
geroosterde tomaten met limabonen - geroosterd brood - broccoli - Romaine sla met komkommer
Er stond nog een grote portie geroosterde tomaten in de vriezer. Die heb ik laten ontdooien en er een grote pot lima bonen (heerlijk zachte van de Turkse super) door geschept. Nog wat smaakmakers erbij zoals komijn, nootmuskaat en kaneel. Opwarmen en gegeten met geroosterd brood. Ik vond het heerlijk, fijn ook dat ik er nog twee keer van kan eten, lekker en makkelijk.
zaterdag 12 september
gewokte groenten - omeletreepjes - noedels - pindasaus
Deze keer tarwenoedels, spitskool, Chinese kool, wortel, ui en taugé.
zondag 13 september
crunchwrap met falafel, gegrilde aubergine, tomaat, spitskool en pittige tomatensaus - broccoli - sla met komkommer
Zelfgemaakte falafal uit de vriezer, de aubergine gisteren gegrild, pittige tomatensaus uit een potje. Een makkelijk maaltje voor de zondagavond.
Ik heb lasagne gemaakt dit weekend, die staat in de koelkast en kan morgen zonder verdere voorbereiding de oven in. T. kookt de rest van de week, mijn aandeel was het menu samenstellen. En ik mag ook de tafel dekken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten