Ondanks het mooie weer aten we al een herfstgerecht, rode kool met aardappels en gestoofde kalfswang. Einde van de week kwam een bevriend stel eten en maakte we een Indiaas menu.
maandag 21 september
bakplaat vol lekkers: spruitjes, paprika, wortel, tomaat, ui en knoflook - bulgur met linzen - yoghurtsaus - Romaine sla met komkommer
Ik deed alles in een plastic zak en goot daar olie bij, specerijen zoals komijn, koriander, paprika en ook wat peper en zout. Goed mengen en dan op de bakplaat storten. 45 Minuten in de oven, 200 graden, en tussendoor even omscheppen.
dinsdag 22 september
rode kool - aardappels - kalfswang met jus - Romaine sla met komkommer
woensdag 23 september
volkorenpita met falafel, geroosterde aubergine, spitskool, tomaat en sjalot - broccoli - ijsbergsla met komkommer
donderdag 24 september
Turkse rode linzensoep - gözleme - broccoli - ijsbergsla met komkommer
vrijdag 25 september
rijstnoedels - groenten - omeletreepjes - pindasaus - zoetzure komkommer
zaterdag 26 september
Geroosterde Indiaas gekruide kipdij - basmatirijst - sperziboontjes - kikkererwten met spinazie - raita - zoetzure komkommer - gember panna cotta met verse mangopuree en een crunch van gesuikerde en geroosterde cashewnootjes
zondag 27 september
bakplaat vol lekkers: spruitjes, paprika, ui, knoflook, olijven - hummus - volkorendesembrood - spinaziesla met komkommer
Er waren nog spruitjes en twee 'oude' paprikaatjes en een paar tomaten die ook hun beste tijd hadden gehad. Alles op de bakplaat gegooid en op het eind nog wat verse munt en koriander erdoor geroerd. Had nog een restje hummus in de vriezer. Zin in een makkelijk maaltje en dit was zo gepiept.
Komende week wordt er ook weer lekker eten gemaakt. Er staat een zak met restjes rijst in de vriezer, genoeg voor een pan nasi. Verder ook weer iets met aardappels en morgen weer pasta.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten