Herfstvakantie en een beetje andere week dan normaal, ook wat eten betreft. Veel makkelijke maaltijden, weinig planning.
maandag 20 oktober
crunchwrap met limabonen, olijven, tomaat, bosui en kruidenroomkaas - broccoli en bloemkool - spinaziesalade met komkommer
dinsdag 21 oktober
boerenomelet - volkorenbol - spinaziesla met komkommer
woensdag 22 oktober
bruine bonensoep - volkorenbol met geitenkaas - ijsbergsla met tomaat en komkommer
donderdag 23 oktober
Marokkaanse groentestoof met kikkererwten en spinazie- geroosterd Marokkaanse maisbrood- börek - ijsbergsla met komkommer
vrijdag 24 oktober
Marokkaanse groentestoof met kikkerewten en spinazie - bulgur -ijsbergla met komkommer
zaterdag 25 oktober
gewokte groente - rijstnoedels - tempeh - pindakokossaus
zondag 26 oktober
crunchwrap met zuurkool, gerookte tempeh en pompoenappelpuree - spruitjes en broccoli - sla met tomaat en komkommer
Ik heb vandaag, zondag, een zuurkoolschotel gemaakt voor volgende week. Ik hield wat zuurkool apart voor de wrap. Ik maakte zo'n wrap nog niet eerder, was erg lekker.
Gelukkig was het op zondag wel lekker, de combinatie lijkt me helemaal niet lekker. Maar het zuur-zoet als het wel gedaan hebben
BeantwoordenVerwijderenDe zuurkoolcombi bedoel je? Zuurkool is ook lekker in een broodje hotdog dus ik dacht laat ik er eens iets mee vullen. Appel is een goede combi en de tempeh vervangt de rookworst/hotdog. Zoiets.
VerwijderenIk at afgelopen woensdag pasta met zuurkool uit de oven. Met vegan gehakt en een saus. Nog nooit eerder gegeten, maar het was verrassend lekker. Het was een vegan aanpassing van dit gerecht: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R853386/romige-zuurkool
BeantwoordenVerwijderenZuurkool is heel makkelijk te verwerken in allerlei gerechten, hoeft inderdaad niet altijd stamppot te zijn. Jouw gerecht zou ik ook lekker vinden, weet ik zeker!
VerwijderenGoed idee, zuurkool in een gerecht. Zo doe ik altijd weer inspiratie op bij je.
BeantwoordenVerwijderenEen zuurkoolstrudel (met zo'n rol bladerdeeg) met stukjes spek en en appel lijkt me ook lekker. Of een zuurkoolquiche.
VerwijderenIk had maandag en dinsdag wel willen komen eten.
BeantwoordenVerwijderenDe Marokkaanse schotel was ook lekker hoor!! 🤣
Verwijderen