We beginnen de week met de vegetarische lasagne. Verder in deze laatste week voor de voorjaarsvakantie een paar oude bekende, makkelijk en snel.
maandag 9 februari
vegetarische lasagne - broccoli en spruitjes - groene sla met komkommer
dinsdag 10 februari
gestoofde savooiekool, wortel en ui - aardappelpuree - gehaktbal met jus - groene sla met komkommer
woensdag 11 februari
Turkse rode linzensoep - gözleme - gevulde salade
donderdag 12 februari
gebakken aardappels - rode koolsla - broccoli
vrijdag 13 februari
kliekjes: lasagne - savooiekool (met extra lepel linzen) - gözleme - börek - broccoli - sla met komkommer
zaterdag 14 februari
noedels - groente - tempeh - pindasaus
zondag 15 februari
crunchwrap met gerookte tofu, kikkererwten, paprika, tomaat, reepjes groene kool en een spicy yoghurtsaus - rode koolsla - gestoomde groente - spinaziesla met komkommer
Volgende week ben ik vrij. Ik haal een keer erwtensoep uit de vriezer, er komt een traybake op tafel en ik ga, voor het eerst, zelf börek maken.
Maak je de börek morgen? is vast makkelijk mee te nemen 😁 in alufolie
BeantwoordenVerwijderenNee, morgen heb ik geen tijd, dan ga ik gezellig lunchen! 😉
VerwijderenZelf maak ik ook weleens börek. Ik volg altijd dit recept https://lekkerturkseten.nl/borek-recept-heerlijke-borek-met-baklava-filodeeg-en-witte-kaas/
BeantwoordenVerwijderenIk heb verschillende recepten gelezen, ik ga het iets anders maken. Ik gebruik eieren, melk, olijfolie en Turkse yoghurt om tussen de lagen yufka deeg (is iets steviger dan filo) te smeren. Ook maak ik eerst een mengsel met gefruit uitje en knoflook, dan spinazie erbij tot het is geslonken. Afkoelen en dan feta erdoor verkruimelen. Dit is een van de recepten die ik heb bekeken: https://whereismyspoon.co/spinach-feta-pie-borek/#recipe
VerwijderenIk ben niet zo bekend met alle gerechten die je noemt, is dat rechthoekige op de foto de lasagna (die ken ik wel, hoewel in geen jaren meer gegeten) en dat ronde de gozleme? Het lijkt me dat je lasagna in rechthoekige lagen maakt, en dat de pannekoek rond is, maar deze pannekoek is toch wat klein uitgevallen? Is gewoon een beetje mierenvoortplanterij van mij op de maandagochtend hoor, geen groot ding.
BeantwoordenVerwijderenHet ronde is de lasagne, met bechamelsaus, lijkt rond maar is vierkantje waarvan de hoeken niet goed meer te zien zijn. Lasagne maak ik idd in een rechthoekige schaal. Het vierkantje is een restje van een gözleme. Dat is altijd een groot rechthoekig ding en snijdt ik altijd in stukken anders eet het erg onhandig.
Verwijderen