Op het NPO radio 1 journaal van dinsdag 9 juni hoorde ik dat we al minder voedsel verspillen dan 3 jaar geleden maar dat het nog steeds niet genoeg is. Voor alle cijfers, tips en adviezen raad ik aan het artikel te lezen.
Ik weet dat veel van de lezers op mijn blog zich bezighouden met duurzaamheid en ook met bezuinigen. Ook lees ik regelmatig dat mensen kringloopwinkels leuk vinden en daar goed kunnen slagen. Ze zijn, net als veel anderen, ook tegen het verspillen van voedsel en kopen daarom 'To Good To Go' zakjes. Zelf koop ik ook producten die op de dag van de houdbaarheidsdatum met korting worden verkocht maar zo'n pakket of tasje heb ik nooit gekocht, zie ze ook nooit ergens liggen.
Verspillen van voedsel is voor sommige mensen heel gewoon. Oud brood wordt weggegooid want het is van gisteren. Een kliekje uit de pan gaat de vuilnisbak in want morgen eten we weer wat anders.
Verspillen van voedsel is voor anderen als vloeken in de kerk, dat doe je niet. Wij in huize Niekje bewaren bijna alles en gooien heel weinig weg. Ik durf met mijn hand op mijn hart te zeggen dat wij die 25 kilo niet halen.
Wat doen we dan?
- kliekjes eten we op, een dag of een paar dagen later;
- of kliekjes gaan in de vriezer, handig voor een snelle maaltijd op een drukke dag;
- schillen en andere afsnijdsels gaan de vriezer in om bouillon van te maken;
- brood gaat meteen de vriezer in en we pakken wat we nodig hebben;
- zuivelproducten staan nooit zo lang in de koelkast dat ze bederven;
- kaas en vleeswaren eten we op zodat ze niet kunnen bederven;
- we kijken wat we in huis hebben en maken dat op.
Als ik de kamer rondkijk is alleen de TV nieuw, de rest van kringloop en wat grotere meubelen van MP. Ook mijn kleding komt voor 80% uit de kringloop.
BeantwoordenVerwijderenVerspillen doe ik niet veel, elke dag kijk ik in de koelkast wat het eerst op moet, het fruit controleer ik ook elke dag. Koken doe ik behoorlijk afgepast, ik heb dan ook zelden restje die weer al een volgende maaltijd kunnen, wel soms als basis van een andere. Of het gaat de dag erna in een omelete of in de zak in de vriezer om later soep mee te maken.
Ondanks de 3 vriezers samen 14 lades/vakken in diverse maten weet ik vrij nauwkeurig wat er is en waar het ligt.
Ook met water zijn we zuinig, ik vang nu wel 2-4 emmers op van dingen afspoelen, restje uit koffie/theepot, omspoelen ervan en pannen afgieten. De regentonnen zijn leeg en de beloofde regen vandaag is ook weer uitgebleven
Ik weet ook vrij nauwkeurig (laat dat vrij maar weg!) wat er in de koelkast en vriezer ligt. Ook waar het ligt. Voedselverspilling komt hier niet veel voor. Tweedehands kopen doe ik (nog) niet. Heb een bloedhekel aan kringloopwinkels. Vind het altijd rommelig, zelfs als het netjes is hoor, ligt meer aan mij dan aan de winkel.
Verwijderen