Alweer een blog over appeltaart? Ja, alweer een blog over appeltaart. Het is tenslotte nog steeds komkommertijd en ook bij mij ontbreekt het af en toe aan goede ideeën voor een blog. En omdat ik me heb voorgenomen iedere dag iets te schrijven, schrijf ik vandaag alweer een blog over appeltaart.
Geen Franse appeltaart dit keer, ook geen zelfgebakken appeltaart. Nee, deze blog gaat over een stuk appeltaart van Dudok. In Rotterdam (als eerste stad) en ook in een aantal andere steden een bekend begrip.
Begin jaren 90 van de vorige eeuw een van de weinige goede brasseries in Rotterdam. Eentje waar je kon ontbijten, ook nog niet heel gewoon in die tijd. En eentje met lekkere appeltaart. Veel mensen kennen de Dudok appeltaart inmiddels wel. En de meningen erover verschillen. Ik vind het een prima appeltaart, maar mijn ideale appeltaart heeft andere verhoudingen deeg en appels. Namelijk minder deeg en meer appels.
Dat wil niet zeggen dat ik niet kan genieten van een lekker stuk Dudok appeltaart. Donderdag jl. deed ik dat dan ook. Samen met mijn vader bij een strandtent in Oostvoorne. Om zijn 84e verjaardag te vieren. Een mooie leeftijd nietwaar? Dat vonden ze bij de strandtent ook.
Gefeliciteerd met je vader en nog vele jaren samen genieten van zo'n uitje gewenst.
BeantwoordenVerwijderenIn Den Haag zat Dudok bij het Binnenhof en het was een hele mooie zaak. Wat ik me kan herinneren van de appeltaart was dat hij erg hoog en daardoor ook veel was, wel lekker.
Dank je Lot. Klopt, die is ook mooi, net als de zaak in Rotterdam. In Rotterdam kwam ik al vrij snel, ik woonde toen net weer in Nederland en naar Dudok gaan was toen heel er in. Deze appeltaart was trouwens niet zo hoog, ik ging er vanuit dat het ook van Dudok was omdat ze ook Dudok chocoladetaart hadden, maar het stond er inderdaad niet expliciet bij. Misschien toch niet, want ik ken ook alleen de hoge variant. Vond daarvan de korst wel altijd heel dik en ook de kruimellaag. Maar nog steeds lekker, en veel inderdaad.
VerwijderenIk ken de naam Dudok daarom alleen van de politiek. Daar bespreken politici vaak e.e.a.
VerwijderenKlopt, dat heb ik ook wel eens gezien.
VerwijderenGefeliciteerd met de verjaardag van je vader. Als ik die appeltaart tegenkom,ga ik hem proberen
BeantwoordenVerwijderenDank je wel. Moet je zeker doen!
VerwijderenMooi om dat met je vader te kunnen doen. Bijzonder ook wel. En Dudok...zeker lekker. Maar ja, ik vind appeltaart bijna overal lekker. We zijn een appeltaartenland
BeantwoordenVerwijderenHet is ook altijd gezellig! Ik sluit me daarbij aan, je kan in ons land bijna overal lekkere appeltaart eten! Ik krijg er met dit druilerige weer ook echt zin in, ook om er weer een te bakken.
VerwijderenIk ken Dudok eigenlijk helemaal niet, alleen van naam. En ik lees hierboven dat ze ook chocoladetaart hebben, dat zou mijn keuze zijn geweest. :) Nog gefeliciteerd met je vader!
BeantwoordenVerwijderenZe hebben wat meer soorten gebak, maar hun appeltaart is wel de bekendste, daar zijn ze mee begonnen en daarna ook andere taarten gaan maken. Ze zijn ook echt klein begonnen met een winkeldeel bij de ingang waar je de taarten kon kopen. Nu vind je Dudok taart bij heel veel zaken.
VerwijderenTijdens onze fietsvakantie in Nederland tijdens de 2 laatste weken van augustus van 1987, aten we elke dag appeltaart. We fietsten op de tandem door Drenthe, de Noordoostpolder, de Veluwe, naar de duinen van Zuid- en Noord-Holland en vervolgens door Friesland weer terug. Oudste dochter als voorop en een fietskar er achteraan voor de bagage. We vierden haar 1e verjaardag in Muiderberg, op de camping. Iedere dag appeltaart en koffie voor ons. Voor haar een flesje babymelk, maar ook een stukje van onze appeltaart, als fruithapje. Want een fruithapje kreeg ze ook thuis iedere dag.
BeantwoordenVerwijderenDe appeltaarten in deze 14 dagen in de provincies Drenthe, Overijssel, Flevoland, Gelderland, Utrecht, Zuid-Holland, Noord-Holland en Friesland waren zeer divers. Meestal lekker, maar wel heel verschillend. Daarna nooit weer dagelijks appeltaart gegeten, maar tijdens die 2 weken wel.
Als het lekkere taart was en steeds anders dan verveelt dat natuurlijk niet. Zo at ik tijdens vakanties in Portugal iedere dag een pastel de nata bij de koffie. De ene lekkerder dan de ander, maar nooit niet lekker!
VerwijderenIk dacht even dat we komkommertaart gingen krijgen. Of komkommerrecepten. Jij bent tenslotte erg creatief in de keuken:-)
BeantwoordenVerwijderenZoals smashed cucumber (een Aziatische manier van bereiden, was een paar jaar geleden hip op de socials).
VerwijderenKrijg zelf altijd onprettig gevoel bij al dat 'smashed' en 'loaded', maar dat kan aan mij liggen. Waarom al die opgeblazen Amerikaanse flauwekul?
VerwijderenVan smashed cucumber had ik niet gehoord, en omdat ik nog een komkommer heb liggen, van de buren. die nodig gegeten moet worden even gegoogled. Het worden wel vrij grote stukken en die kan ik niet in een keer in mijn mond hebben. Maar de saus is wel lekker, al heb ik niet alle ingredienten die in de diverse recepten staan, gelukkig heeft iedereen een ander recept dus ik kan mijn eigen saus wel maken op beetje Aziatische wijze. Dat past wel bij een hollandse gehaktbal toch?
VerwijderenSmashed cucumber omdat van buitenlandse social media is overgenomen. Geplette komkommer.
Verwijderen@Lot: zoals met dit soort 'recepten' is eigen creativiteit nooit een probleem, geef er lekker je eigen draai aan!
VerwijderenAh bij smash dacht ik aan volleybal. Dus een stoot of dreun. Geplet is iets anders
VerwijderenOh misschien was het wel crushed... gekneusde komkommer... kan ook, wil ik vanaf zijn. Smashburgers zijn ook in, maken wij hier thuis al zeker 20 jaar! Nu pas viral. Volleyballen doen we dan weer niet! 😉
VerwijderenNog over Dudok: ik was 1x in Dudok in Den Haag, tegenover het Binnenhof. Ik had mijn twee toen nog piepjonge dochters, tieners nog, naar een concert gebracht, samen met een vriendin van hen. Een concert in het Paard van Troje. Vanuit de stad Groningen. Ik ging niet naar het concert, maar wandelde door de stad en bekeek het binnenhof en besloot in Dudok koffie te drinken. Zonder appeltaart. Zo zat ik in Dudok, voor mij bekend van de politiek.
BeantwoordenVerwijderenVeel later op de avond reed ik met drie enthousiaste meiden die ruim 240 km weer terug. Want treinen richting Groningen reden destijds zo laat niet meer. Daarom reed ik ook, om zeker te weten dat die drie meiden weer veilig in Groningen kwamen.
Nu ik dit zo schrijf, zit ik me af te vragen of mijn dochters, nu 37 en 40 jaar, nog weten dat ik speciaal voor hen naar Den Haag en weer terug reed. Waarschijnlijk herinneren ze zich dat concert nog wel, maar dat ik de taxichauffeur was? Geen Idee, ik ga het ze vragen.
Ik denk dat ze dat nog wel weten, zoiets is toch wel bijzonder, voor hen zeker om op die leeftijd al naar het Paard te gaan. Ik ben daar ook wel naar optredens geweest. Leuk ...benieuwd wat ze er nog van weten.
VerwijderenKeigoed zo'n voornemen. Ik wil me weer gaan voornemen om te gaan schilderen. Beetje lastig he?........Maar........doorgaan, want het geeft ook plezier. En appeltaart, wat een heerlijk onderwerp.
BeantwoordenVerwijderenHet voornemen was alleen voor de komkommertijd (en voor tijdens mijn lange zomervakantie). Morgen de laatste blog in de zomerserie. Volgens mijn vindt iedereen appeltaart een heerlijk onderwerp! 😉
VerwijderenIk eet ook graag appeltaart met weinig 'koek' en veel appel maar vind dan wel vaak de stukjes appel niet gaar genoeg.
BeantwoordenVerwijderenDudok appeltaart zijn we een keer speciaal voor naar Rotterdam gereden. 😊
Dat luistert ook vrij nauw vind ik, het moet geen moes zijn, maar ook niet meer knapperig. Leuk om voor zoiets een dagje uit te plannen!
VerwijderenGewoonAnneke Daar heb ik ze ook wel eens gegeten, hebben inderdaad de naam de lekkerste appeltaarten te serveren. Maar pas in een strandtent in Cadzand deed de appeltaart daar er niet veel voor onder.
BeantwoordenVerwijderenAllemaal op naar Cadzand dus! 😉
Verwijderen