Wat bewaren we nog meer in onze koelkast?
In de bovenste la van de koelkast bewaren we groenten:
- witlof
- paprika's
- wortels
- halve witte kool
- paksoi
- Chinese kool (onder de paksoi)
- gekookte broccoli en wortel
- rood kooltje (onder de paksoi)
- bleekselderij
- gekookt half bietje, halve tomaat en half eitje voor mijn lunchsalade
- tomaten (onder de gekookte groenten)
Er gaat er veel groenten doorheen hier in huize Niekje, ik heb liever teveel in huis dan te weinig.
Ziet er heerlijk uit! Veel overeenkomsten ook. Ik verwijder altijd ( indien nodig) het plastic waar de groenten in verpakt zijn.
BeantwoordenVerwijderenIk laat het erom zitten of verpak het in papieren zak, tegen uitdroging.
VerwijderenIk bewaar vaak groenten in een schone theedoek, het blijft allemaal lang goed en vocht wordt opgenomen, zodat het niet gaat rotten.
VerwijderenVeel afwisseling in je groenten. Dat mis ik wel eens
BeantwoordenVerwijderenIk probeer zo gevarieerd mogelijk te eten, maar het zijn wel veel dezelfde groenten iedere week. We hebben ook om de veertien dagen een tas met biologische groenten en fruit, daar zitten dan weer dingen in die ik niet of minder vaak koop.
VerwijderenIk heb geleerd dat je tomaten en paprika's niet in de koelkast moet bewaren. Dat is veel te koud voor die groenten! Kou (onder 12°C) beschadigt de celstructuur, wat leidt tot verlies van smaak, een melige textuur en een kortere houdbaarheid (koudebederf).
BeantwoordenVerwijderenIk merk dat niet, heb misschien geen verfijnde smaak 😉. Ik ken de adviezen natuurlijk ook.
VerwijderenNatuurlijk!!
VerwijderenTomaten uit de winkel smaken sowieso naar niet zo veel hé. Dus misschien is het verschil dan niet zo groot?
VerwijderenMaar ik bewaar ze ook buiten de koelkast. En in de zomer nog beter, gewoon vers van de plant en opeten.
Ik bewaar er ook altijd een paar buiten de koelkast. De tomaten in de koelkast zijn vaak voor in een warm gerecht. Tegenwoordig kan je best smakelijk tomaten kopen, zijn wel een stuk duurder dan de 'normale' tomaten.
VerwijderenO, wat lekker!
BeantwoordenVerwijderenOp de markt word ik daar ook altijd zo blij van, de bakken met groenten en fruit en peulvruchten in alle kleuren. Wat een weelde.
Het schijnt belangrijk te zijn zoveel mogelijk kleuren te eten, dan krijg je het breedste pallet aan voedingsmiddelen uit groenten en fruit binnen.
Verwijderen