Wat heb ik allemaal gegeten deze week? We begonnen met pasta en ik eindigde met een crunchwrap.
maandag 18 mei
vegetarische lasagne met aubergine - broccoli - Romaine sla met komkommer
dinsdag 19 mei
andijviestamppot - vegetarische balletjes - komkommermayoslaatje
woensdag 20 mei
chili sin carne - zilvervliesrijst - broccoli - Romaine sla met komkommer
donderdag 21 mei
gebakken aardappels - rode koolsla - broccoli - ijsbergsla sla met komkommer en tomaat
vrijdag 22 mei
restje lasagne - zuurdesemtoast met avocado, tomaat, pittige olijven en munt -broccoli - ijsbergsla met komkommer
zaterdag 23 mei
gewokte groenten - rijstnoedels - tempeh - pindasaus - komkommer
zondag 24 mei
 |
| vulling voor de wrap, nu nog zonder saus |
crunchwrap met limabonen, tomaat, ui, augurk, pittige olijven en een yoghurtknoflooksaus - rode koolsla - broccoli - spinaziesla met komkommer
Volgende week nog hoge temperaturen en daar is het weekmenu een beetje op ingericht.
Omdat we in het weekend altijd een snack eten bij een drankje bv bitterballetje/kaassouffle/nugget en beetje chips oid is het diner altijd simpel en weinig. Vandaag een een klein beetje Hachis Parmentier, is een frans gerecht van gerulde gehakt met wat saus van tomaat, wortel en kruiden en erop een laagje aardappelpuree. Ik koop het in Belgie en doe het in porties in de vriezer, altijd zo makkelijk, even in de magnetron met wat geraspte kaas erover.
BeantwoordenVerwijderenMorgen nog zo'n dag en dan pp 50vgr gerookte zalm met roerei van 2 eieren
Hoi Lot, ik weet wat hachis parmentier is, ik heb het vroeger ook wel gemaakt. Nu ik bijna geen vlees meer eet ben ik de zin voor dit soort gerechten steeds meer kwijt. Wel wil ik deze winter weer eens een cottage pie maken, maar dan ga ik het eens proberen met vegetarisch gehakt. Is net een hachis parmentier. Met deze warmte merk ik ook dat ik meteen wat minder trek heb in zware kost.
VerwijderenIk keek eerst vreemd op bij de foto bij donderdag! Waar zijn die gebakken aardappelen en waar is de rode koolsla? Ik snapte het niet, totdat ik mij realiseerde dat die foto te hoog staat en bij vrijdag 22 mei hoorde en niet bij donderdag!
BeantwoordenVerwijderenAangepast! 😊
Verwijderen