Gisterochtend hoorde ik een item op nieuws over kant-en-klaar kerstmaaltijden. Ik vind dit soort informatie altijd interessant. Geen idee waarom want echt boeiend is het niet. Ik kan er niets mee, ik moet er niets mee en ik hoef er niets mee. Denk dat ik gewoon een fascinatie heb voor het gedrag van mensen in combinatie met eten.
Ik kijk graag YouTube filmpjes met mensen die 'What I Eat In A Day' filmen. Vind het heerlijk om foodblogs te lezen en volg enorm veel foodies op Instagram, waar ik dan maximaal een half uur per dag naar mag kijken van mezelf.
Even terug naar het nieuwsitem. Kant-en-klaar bestaat al heel lang. Ravioli, nasi en bami in blik. Drievaksmaaltijden in aluminium voor in de oven. Ik ken ze uit de winkel, niet omdat ik het ooit op mijn bord heb gehad. Nooit trek in gehad, nooit nodig gehad en kon al vrij vroeg zelf koken. Gebruikte vroeger wel regelmatig zakjes en pakjes, nu bijna nooit meer. Ik koop nog af en toe boemboes, die zijn makkelijk in het gebruik en smaken goed.
Ik heb het assortiment kant-en-klaar eten de afgelopen jaren zien toenemen. Tijdens deze periode is het aanbod enorm groot met allerlei voorafjes, hoofdgerechten en desserts die alleen tijdens de feestdagen in de schappen liggen. Het ziet er vaak heel lekker uit en is mooi verpakt. Je kan sommige gerechten zo uit de doos op tafel zetten, de schaaltjes en bordjes worden meegeleverd. Scheelt weer afwas.
Het kant-en-klaar eten van vandaag is wel een ander verhaal dan vroeger, maar nog steeds koop ik het niet. Wat niet wegneemt dat ik wel begrijp dat mensen het kopen. Het scheelt uren in de keuken staan en als koken niet je hobby is, of je vindt het heel moeilijk en je wil toch iets speciaals op tafel zetten, dan kan dit een uitkomst zijn.
Met feesteten moet je niet gaan zeuren over voedingswaarden, calorieën, suiker, vet en zout. Feesteten is meestal niet het meest gezonde eten, maar dat moet kunnen een paar dagen per jaar. Ik vraag me wel af of het lekker is, dat voorgeproduceerde voedsel. Als ik denk aan een blikje ragout, heel af toe kochten we dat wel, dan vond ik het altijd tegenvallen. Soep uit blik heb ik ook nooit echt lekker gevonden. Beide niet smakelijk genoeg en heel makkelijk om zelf te maken. Toetjes maken vond ik altijd erg leuk en veel toetjes zijn makkelijk zelf thuis te maken. Een ingewikkeld hoofdgerecht draai ik ook mijn hand niet voor om, maar ik heb dan ook al wat jaren kookervaring.
Als je jong en onervaren in de keuken bent en voor het eerste mensen uitnodigt voor een kerstdiner dan kan een beetje hulp van de supermarkt vast heel fijn zijn. In mijn jonge jaren was die hulp er niet en ging ik zelf aan de slag. En dat ging altijd goed. Zelfs als het niet zo goed ging, want het hoefde allemaal niet perfect te zijn. Er werden geen foto's van het eten gemaakt om op Insta of TikTok te plaatsen, het ging ook om de gezelligheid.
Gisteravond, eerste kerstdag, aten wij nasi, niet uit blik, met kipsaté, pindasaus en zoetzuur. Alles zelfgemaakt.
In de Telegraaf die we altijd in het weekend van de buren krijgen stond ook een recentie van kops over de k-en-k maaltijden, werden redelijk positief beoordeeld.
BeantwoordenVerwijderenToen ik net alleen woonde na scheiding en het zo druk had heb ik wel een paar dingen uitgeprobeerd, bv een quiche, maar vond het echt niet te eten.
Vandaag aten we het traditionele pasteitje met ragout. Omdat de mannen en pubers veel eters zijn heb ik wel blikjes gekocht. Stiefdochter eet vega en verdraagt geen lactose en die is niet te koop, dus die zelf gemaakt. Echt leuk om te doen een mooie roux maken, maar om twee verschillende te maken ontbrak het me aan tijd en energie. Ik had nog zeeuwse bolussen in de vriezer en had gelezen dat je die in stukjes gebakken zo lekker over ijs kan doen, dat was ook groot success. En ook frambozen-kokosmelk ijs gemaakt vaan stiefdochter want het vegan ijs is echt niet lekker, keihard en rare smaak door alles wat er door moet om het "eetbaar" te maken.
Soms maak ik huzaren of aardappelsalade zelf maar nu had ik die ook lekker gekocht. En ze waren ook echt lekker .
K-e-k kan soms gewoon makkelijk zijn, soep is het meest gangbare voorbeeld denk ik. Snap ook dat je geen dagen in de keuken wilde staan. Je toetje klinkt heerlijk. Ja, er gaat niets boven een zo'n huismerk aardappelsalade af en toe, dat weet ik van T. die kan heerlijk koken maar soms heeft hij gewoon zin in zo'n bak.
VerwijderenBij Kerstmis denk ik ook niet gelijk aan kant-en-klaar. Ik kook niet graag en toch maak ik heel veel zelf, want ik vind het vaak smakelijker. Soepen en sauzen maak ik ook altijd zelf, dat is ook zoveel werk niet. En ook een roux vind ik geen probleem om te maken. Toch snap ik dat het voor anderen soms een uitkomst kan zijn om niet alles zelf te hoeven maken.
BeantwoordenVerwijderenHet smaakt vaak beter omdat je toch beter kan afstemmen hoe je de smaken hebben wil. Ik draai mijn hand ook niet om voor een roux, maar ik weet dat niet iedereen dat kan, of weet wat het is. Kookboeken, internet.... ik lees al jaren recepten en vind het leuk om dingen te proberen, al doende leert men.
VerwijderenVoedingsproducten zien er vaak lekkerder uit dan ze smaken, is mijn ervaring. Al pakweg 30 jaar geen pakjes en zakjes meer en steeds minder snacks en koekjes.
BeantwoordenVerwijderenAls kind hoefde ik niet te koken, dat deed mijn moeder. Ik leerde het mezelf als student, met de A.llerhande (toen nog met betaalbare recepten) en met de Tip Culinair. Ik vond het leuk, en ik houd van lekker. Ik vind mezelf ook best een food snob in dat ik een kant en klaar maaltijd zoals een diepvries pizza geen echte maaltijd vind. In mijn hoofd telt dat niet mee.
Familieleden die in instellingen wonen of woonden, hebben me er van doordrongen dat het iets heel erg moois is dat ik iedere dag kan koken wat ik graag wil binnen de beperkingen van mijn tijd. Ik hoop dat het nog heel lang duurt voordat ik gebruik hoef te maken van instellingsmaaltijden, of Tafeltje dekje.
Klopt, het uiterlijk kan heel misleidend zijn. Wij hadden soms een Tip thuis, en ik heb ook leren koken door het op zondag helemaal zelfstandig te doen. De ene week mijn broer, de andere week ik. Dan mochten we hulp vragen maar we mochten het ook niet vragen en maar zien waar het schip strandde. Ging eigenlijk altijd goed. Ja, ik hoop ook dat ik zo lang mogelijk mijn eigen eten mag verzorgen, moet er niet aan denken dat dat niet meer kan!!
VerwijderenHet is mij ook opgevallen, zo veel kant en klaar. Ik ben eraan voorbijgelopen. Ooit nam ik heel af en toe zo'n drievaksmaaltijd als ik ziek was of zo. Tegenwoordig heb ik zo veel in mijn diepvries voor het kiezen. Zonder toevoegingen of andere dingen waar ik niet tegen kan.
BeantwoordenVerwijderenHier ook veel dingen in de diepvries, als je samen bent is het makkelijk om meer te koken en dan voor een paar keer in te vriezen. Helemaal als je alleen bent. En dan weet je precies hoe lekker het is!
VerwijderenVoor mij zit er vaak een soort "maggieblokje"smaak aan blikvoer.
BeantwoordenVerwijderenVaak is het hoog op smaak met veel zout en smaakversterkers.
VerwijderenDat vind ik vaak lekker, Ik hou nogal van de Surinaamse keuken en daar wordt ook vaak een maggiblokje in gebruikt.
VerwijderenJa, dat is zo, maar het moet niet overal inzitten anders smaak alles hetzelfde.
VerwijderenIk maak soepen ook altijd zelf. Uit blik vind ik echt niet lekker. Ik gebruik ook geen pakjes en zakjes meer. Maar soms is k en k een uitkomst. Eerst kerstdag kwamen kinderen en kleinkinderen brunchen. Twaalf personen. Ik had zelf taart gebakken en uiteraard hadden we verschillende broodjes en beleg. Ik had twee quiches gekocht in de supermarkt. Een quiche lorraine en een mediterrane quiche. Die moesten 15 minuten in de oven. Ze waren heerlijk en het scheelt toch wat stress op de vroege morgen.
BeantwoordenVerwijderenIk houd ook niet (meer) van soep uit blik of zak. En ja, het kan soms heel handig zijn. En ik kan ook genoeg dingen bedenken die ik niet zelf maak en soms is het natuurlijk ook lekker! Van die quiches kan ik me voorstellen dat ze lekker zijn.
VerwijderenZonder heel bewust te zijn geweest kocht ik nooit k-en-k. (Grappige afkorting Lot!) "Dat kan ik vast ook zelf maken" was mijn motto.. En vaak was het resultaat veel lekkerder, en voordeliger 😉.
BeantwoordenVerwijderenPakjes en zakjes zijn hier niet zoveel en loop ik ook vrijwel altijd voorbij. Het is weleens lastig om een zoetzure saus te maken maar het is -ook al is het iets minder gelukt - toch altijd eetbaar 😆
Voordeliger en lekkerder want naar eigen smaak, beetje meer van dit en wat minder van dat.... Zo'n zoetzure saus is niet zo moeilijk maar je moet het gewoon blijven proberen. Ik gebruikte ooit een paar recepten en nu doe ik maar wat, als de goede ingrediënten er in zitten komt het altijd goed. Ui, tomaten uit blik, knoflook, verse gember of gemberpoeder, azijn, palmsuiker of rietsuiker (of gewone) en nog wat specerijen. Het resultaat is altijd anders maar altijd lekker.
VerwijderenOver kant-en-klaar heb ik een leuke anekdote. Vriend en ik zaten in een eetgroepje van de studentenvereniging (bij die vereniging had ik vriend leren kennen), ongeveer 6 mensen. Om beurten aten we wekelijks bij de leden van het eetgroepje. Één keer aten we bij een eerstejaarsstudent, op een studentenflat. Hij had alleen een bed in zijn kamer staan en verder niet. Dus we moesten op het linoleum zitten en toen kwam de maaltijd. Hij had twee blikken ravioli gekocht en opgewarmd. Daar moesten we met ons zessen van eten. Geen salade er bij, geen groenten, geen vlees of vleesvervanger, alleen ravioli van de allergoedkoopste soort. Nauwelijks meer dan meel met wat tomatensaus. En verder niets. Ik had nog nooit ravioli gegeten, maar ik vond het een afknapper! Achteraf moesten we er erg om lachen, op dat moment was ik heel teleurgesteld. We maakten zelf altijd veel werk van het koken voor die eetgroep. Een gezonde, stevige maaltijd zetten we iedereen voor. Soep vooraf en ook nog een toetje.
BeantwoordenVerwijderenOh wat een vreselijk verhaal! Ik hoop dat hij heeft leren koken en jullie hebben hem vast niet meer bezocht om bij hem te eten.
Verwijderen