13 van 50 - eetherinneringen - burrito's

Hoboken, op steenworp afstand van New York City, midden jaren 90.

Wij, nare ex en ik, logeerden bij vrienden van nare ex in Jersey City. We verbleven er drie weken en sliepen in het 'basement' van hun 'brown stone' huis. Het was half september en schitterend nazomerweer, mijn eerste Indian Summer. 

Ik was nog nooit in New York geweest en in deze drie weken hebben we een groot deel van de stad gezien. Iedere ochtend stapten we op de pont van Jersey City naar Manhattan, waar we bij de Twin Towers aan land stapten. Natuurlijk zijn we ook bovenop de Twin Towers geweest.

Ondanks nare ex, en de nare dingen die hij ook tijdens deze vakantie deed,  was deze reis een fantastische ervaring. Wie ooit zelf in New York is geweest zal dit herkennen. Maar dit stukje gaat niet over de trip zelf, maar over burrito's.

In Jersey City was een Cubaans restaurant waar we een paar keer hebben gegeten. Ik kende destijds al wel wat buitenlandse keukens door mijn jaren in Londen en de vriendschappen die ik daar had met mensen van andere culturen, maar met de keuken van Zuid Amerika was ik niet bekend. 

Ja, mijn vader maakte vroeger regelmatig chili con carne. Met onder andere gehakt, bruine bonen en een zakje kruiden van Albert Heijn. Ik vond het heerlijk, maar het kwam natuurlijk in de verste verte niet in de buurt van een echte Zuid-Amerikaanse bonenschotel. Pas in New York ontdekte ik wat een heerlijke gerechten er op dit continent gegeten worden.

Ik herinner me wraps gevuld met vlees en bonen, geserveerd met frisse salades. Omdat het warm was dronken we er ijsthee bij, ook iets nieuws voor mij. In het restaurant stond Zuid-Amerikaanse muziek aan, de bediening sprak nauwelijks Engels en de sfeer in het restaurant was enorm vrolijk! Ik maakte kennis met burito's, enchilada's en tortillas, met salsa's van pittige pepers en met guacamole. Ik weet niet of de gerechten waren aangepast aan de smaakpapillen van de Amerikanen, voor mij was het nieuw, spannend en erg lekker. 

Ik vond het zo lekker dat ik me, na terugkomst in Nederland, wat meer ben gaan verdiepen in de Zuid-Amerikaanse keuken en er daarna regelmatig peulvruchten op het menu stonden. En dat is nog steeds zo. Ik vind het leuk om nieuwe soorten peulvruchten te ontdekken, bij de Turkse of Aziatische supermarkt en bij de kleinere toko's in de stad. Vlees eet ik nog nauwelijks, maar bij veel gerechten met bonen mis je dat ook niet. En burrito's, lekkere gevulde en opgerolde wraps, mét salsa, salade en guacamole... daar draai ik mijn hand niet meer voor om!

eetbuivrije dagen: 13